Ricette
Halloween: dolcetto si, ma mostruosamente buono!
I veri protagonisti della festa di Halloween sono i bambini che si divertono a mascherarsi da mostri, fantasmi o streghe e andare di casa in casa pronunciando la famosa frase “dolcetto o scherzetto”. Ma mancano davvero pochi giorni ed è tempo di tirar fuori qualche idea di ricette per dolci. Dolcetti e leccornie sono infatti tipiche di questa festa tradizionale statunitense, i […]
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PROVA I NUOVI PRODOTTI ISWARI: BIO, SENZA GLUTINE E VEGAN. UNO È IN REGALO
UN AUTUNNO RICCO DI NOVITÀ SU SCELGO.BIO! Siamo continuamente alla ricerca di nuovi Prodotti Naturali e Biologici da poterti offrire su Scelgo.bio e il nostro catalogo cresce giornalmente. Questo mese vogliamo iniziare facendoti conoscere i prodotti Iswari: cibi ad alto contenuto di micronutrienti (vitamine liposolubili, idrosolubili, sali minerali e oligoelementi) con elevati benefici per la salute. I prodotti Iswari […]
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Con l’autunno torna il tradizionale dolce Romagnolo: anche nella versione vegana!
Bentornato, autunno! Per le strade iniziano ad intravedersi i tipici colori e autunnali e viene voglia di riscoprire anche qualche sapore della nostra tradizione romagnola. Come ogni anno ad ottobre, in Romagna arriva il momento in cui nei forni è possibile acquistare un dolce tipico della nostra tradizione che ricorda le giornate fredde di sole, […]
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Hojicha e Kukicha: le due varietà di tè verde Bancha
Quali sono le differenze tra le due verietà di tè Bancha? Il tè Bancha, noto anche come Common Tea, è un tè verde giapponese ricavato dalle foglie della Camellia Japonica. Può essere assaporato in due differenti varianti conosciute come tè hojicha e tè kukicha. Il primo tè è ottenuto infatti dalle foglie essiccate e torrefatte della Camelia […]
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Il miglio in tavola: un ottimo alleato per preparsi al cambio di stagione
Abbiamo ancora un pò di tempo per prepararci al cambio di stagione iniziando proprio da quello che mettiamo sulle nostre tavole tutti i giorni, scegliendo con attenzione il cibo che mangiamo. Vi è un cereale che in questo delicato periodo ci viene in aiuto: il miglio. Il miglio è un cereale piccolo e rotondo, di colore […]
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TOFU AFFUMICATO CON LENTICCHIE: RICETTA VEG
Il tofu, definito come il formaggio vegano, è un alimento molto versatile, che assorbe profumi e aromi di ciò a cui viene abbinato. Oggi vi proponiamo un primo piatto veg ma adatto a tutti, da provare assolutamente. INGREDIENTI per 4 pesone: 400 g di Tofu Affumicato 3 cipolle 400 g di lenticchie di montagna 2 […]
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LA DIETA MEDITERRANEA: IL SEGRETO PER VIVERE MEGLIO E PIÙ A LUNGO
Cos’è la dieta mediterranea? Per quale motivo è così acclamata da esperti e nutrizionisti? Scopriamo com’è composta la piramide alimentare e quali straordinari benefici è in grado di apportare alla nostra salute. Che cos’è la dieta mediterranea? La dieta mediterranea è un sistema nutrizionale impostato sulle consuetudini alimentari dei Paesi che si affacciano sul mar […]
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COCOMERO E MELONE AD AGOSTO: cosa scegli fra ghiaccioli e gelato?
Tra i protagonisti dell’estate, in particolare ad Agosto, sulle nostre tavole non mancano sicuramente cocomero e melone, così freschi e dissetanti… Ma quali sono le differenze tra questi due frutti? Il cocomero (o anguria) e il melone, appartengono alla famiglia delle cucurbitacee. Entrambi ricchi di acqua (ne contengono più del 90%) sono rinfrescanti, idratanti e […]
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Il Riso: le principali varietà e proprietà
Fibre, amido e vitamine del gruppo B: è questo l’identikit nutrizionale del riso, il secondo cereale più coltivato al mondo dopo il grano. Le varietà di riso sono decine, molte delle quali sono coltivate in Italia, uno dei maggiori produttori europei di questo cereale. Il riso si distingue in primo luogo in quattro tipi, secondo […]
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Pomodoro, il Re dell’Estate: due ricette semplici e gustose
È il momento dorato dei pomodori. Quello del profumano di orto, di casa, di spaghetti arrotolati e di momenti felici. Principe dalla cucina, è l’ortaggio che più di ogni altro conserva il calore del sole mediterraneo. Uno dei piatti più tipici della tradizione culinaria italiana è la pasta al pomodoro. Semplice e buona, piace ai bambini […]
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Scopri il Tè Matcha: l’elisir dei monaci buddisti
Vi siete mai chiesti se esiste un “elisir di lunga vita”? Molto probabilmente qualche volta è accaduto, ebbene, pare proprio che non solo esista, ma sia stato inventato più di novecento anni fa! I protagonisti di questa scoperta sono stati i monaci buddisti mediante una pianta che viene coltivata solo in Giappone in condizioni climatiche […]
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Sostituire la farina 00: 15 alternative con e senza glutine
Le farine non sono tutte uguali, ne esistono di raffinate, di integrali, con o senza glutine, ognuna con un particolare bagaglio di sostanze nutritive che aiuta la nostra salute e andrebbero integrate nella nostra dieta per recuperare tante sostanze nutrienti che nella farina raffinata si perdono e consente di rivisitare in chiave più salutare anche […]
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