Intolleranze

Quinoa “la madre di tutti i semi” ideale per una dieta senza glutine, per celiaci e vegan

Quinoa “la madre di tutti i semi” ideale per una dieta senza glutine, per celiaci e vegan

La quinoa è un alimento che sempre più spesso troviamo nei supermercati ed è diventata parte integrante dell’alimentazione per molti italiani.

LEGGI TUTTO
Intolleranza al glutine: che cos’è e come difendersi

Intolleranza al glutine: che cos’è e come difendersi

Sempre più spesso sentendo parlare di intolleranza al glutine si commette l’errore di identificarla con la celiachia, una patologia che sebbene presenta delle basi comuni, è ben diversa sia per origine che per gravità.

LEGGI TUTTO

CATTIVA DIGESTIONE: ECCO PERCHÉ COMBATTERLA È PIÙ FACILE DI QUELLO CHE PENSI

Se il gusto è il senso che si appaga di più in occasione delle festività, l’apparato digerente è quello che soffre di più i cambiamenti delle abitudini alimentari e degli abbondanti pranzi dei giorni di festa. Ciò nonostante, se segui questi consigli è probabile che quest’anno le cose andranno in modo diverso e il tuo […]

LEGGI TUTTO
Un gonfiore che non va via? Ultimi consigli per la pancia piatta

Un gonfiore che non va via? Ultimi consigli per la pancia piatta

Da tempo combattete con una pancia che non vi soddisfa? Vorreste l’addome piatto ed eliminare quel fastidioso gonfiore? Esistono numerosi sistemi per stare meglio e sgonfiare pian piano la vostra pancia e ritrovare l’armonia della vostra figura, ed anche nella vostra quotidianità. Le cause del gonfiore:  Diversamente dal grasso, il gonfiore può riguardare tutti, anche […]

LEGGI TUTTO
Grani Antichi: Scienza o Moda?

Grani Antichi: Scienza o Moda?

Una cosa è certa: quando si afferma che il glutine dei grani antichi è più fisiologico non si dice un’inesattezza. Tutt’altro. Per smentire quanto affermano i produttori di farine raffinate e le grandi aziende pastificatrici sulla mancanza di prove scientifiche a supporto della tesi che i grani moderni sono meno digeribili, basta fare una semplice […]

LEGGI TUTTO
Italia patria dei celiaci!

Italia patria dei celiaci!

Celiachia da non confondere con l’intolleranza al glutine. La celiachia è una malattia che è necessario tenere sotto controllo con una dieta rigorosamente gluten free e che fino a qualche anno fa si trattava di un problema di pochi, oggi invece sta aumentando esponenzialmente il numero dei malati. Si parla di 172mila persone che però, […]

LEGGI TUTTO