Il miglio in tavola: un ottimo alleato per preparsi al cambio di stagione

Il miglio in tavola: un ottimo alleato per preparsi al cambio di stagione

Abbiamo ancora un pò di tempo per prepararci al cambio di stagione iniziando proprio da quello che mettiamo sulle nostre tavole tutti i giorni, scegliendo con attenzione il cibo che mangiamo. Vi è un cereale che in questo delicato periodo ci viene in aiuto: il miglio. Il miglio è un cereale piccolo e rotondo, di colore […]

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Avena: benefici e versatilità che non ti aspetteresti!

Avena: benefici e versatilità che non ti aspetteresti!

Fiocchi d’avena.. Farina d’avena.. Latte d’avena.. Che questo cereale fosse incredibilmente versatile molti di voi sicuramente già lo avranno intuito, ma sapevate che è anche incredibilmente salutare?

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Intolleranza al glutine: che cos’è e come difendersi

Intolleranza al glutine: che cos’è e come difendersi

Sempre più spesso sentendo parlare di intolleranza al glutine si commette l’errore di identificarla con la celiachia, una patologia che sebbene presenta delle basi comuni, è ben diversa sia per origine che per gravità.

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“Risotto”Miglio e Zucca – Adatto anche per Celiaci

MIGLIO E ZUCCA: COLORIAMO UN Pò LA NOSTRA TAVOLA! RISOTTO: MIGLIO E ZUCCA Ingredienti: 300 G di Miglio 400 G di Zucca 1 Cipolla Rosmarino Olio Di Oliva Prezzemolo Parmigiano Grattugiato Zenzero Sale Preparazione:  Pulite e tagliate la zucca a cubetti e tagliate a fette sottili la cipolla. In una casseruola scaldate un paio di cucchiai di olio […]

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