Selezionato incrociando l’Arborio (varietà tipica vercellese) con la varietà Stirpe 136, è riconosciuto come varietà dal 1967 ed è di recente diffusione. È un riso superfino, della sottospecie japonica, con chicchi piuttosto grandi e con un’ottima capacità di assorbimento. I suoi chicchi, infatti, sono piuttosto consistenti grazie al loro contenuto di amilosio. Resiste bene alla cottura ed è particolarmente adatto per preparare risotti, risi conditi o al forno; ha una buona resa anche in insalata.