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Caffè della Pace 100% arabica – La Terra e il Cielo

€ 6,25

ALTA QUALITA’

Il Caffè della Pace ha un ottimo gusto. Ma questa sua importante qualità è solo la prima di una serie originale di caratteristiche.

100% ARABICA

Il Caffè della Pace è composto di sola varietà “arabica”, la più pregiata, aromatica e dolce, e con minor contenuto di caffeina rispetto alle varietà più usate.

12 disponibili (ordinabile)

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Descrizione prodotto

PRODUTTORI INDIGENI DELLE MONTAGNE DEL GUATEMALA

Il Caffè della Pace proviene dal Guatemala. E’ prodotto dalla cooperativa ASOBAGRI, formata da piccoli produttori Maya che gestiscono modesti appezzamenti di terreno in una vasta zona boschiva incontaminata, a circa 1.500 metri di altezza.   Il caffè è la principale produzione di queste famiglie, che lo coltivano con le tecniche tradizionali. Non si t ratta di piantagioni, ma di boschi. L’ombra degli alberi offre una protezione naturale alle piante, evitando sbalzi di temperatura, filtrando il sole e la pioggia. Gli agricoltori nutrono il terreno di materia organica e ne impediscono l’erosione.   La raccolta del caffè avviene in tempi diversi in quanto le bacche non maturano tutte insieme e per questo vengono scelte ad una ad una. Una volta separati dalla polpa, i semi vengono lavati in acqua limpida e sparsi su vaste spianate all’aria aperta, i terreiros, dove vengono smossi finché non risultano completa-mente asciugati dal sole tropicale.   I chicchi verdi essiccati vengono inviati alla cooperativa La Terra e il Cielo che ne cura la torrefazione e il confezionamento.

COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

Lavorare la terra e vendere i prodotti a prezzi equi consente ai lavoratori della cooperativa Union y Fuerza di vivere dignitosamente nei territori dove sono nati.  La Terra e il Cielo è quindi orgogliosa, acquistando e tostando il caffè, di contribuire alla diffusione del Caffè della Pace, un prodotto rispettoso dell’ambiente, del produttore agricolo e del consumatore.

DOPPIA CERTIFICAZIONE BIOLOGICA

Il Caffè della Pace è certificato come “Prodotto da agricoltura biologica” da Mayacert, l’organismo di controllo guatemalteco per la certificazione delle produzioni da agricoltura biologica riconosciuto dall’ Unione Europea, e dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC)

LA COLLABORAZIONE CON RIGOBERTA MENCHU’

Il caffè ha preso il nome di Caf fè della Pace perché il progetto è nato in seguito all’amicizia e collaborazione con il premio Nobel per la pace Rigoberta Menchù, guatemalteca, impegnata da sempre contro l’oppressione e i soprusi verso il suo popolo e tutte le popolazioni indigene del Centro America. Con il denaro ricevuto per il premio Nobel, Rigoberta Menchù ha creato la Fondazione Rigoberta Menchù Tum, impegnata per la promozione della pace e dei diritti

MARCHIO FAIR TRADE

Dal primo gennaio 2011 abbiamo aggiunto anche il logo a certificazione Fair Trade, così da dare un ulteriore valore aggiunto ad un prodotto già equo e solidale e buono in tutti i sensi.

Informazioni aggiuntive

Codice EAN

8013034004908

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